Der Herbst ist da! Und mit ihm taucht auch wieder der Kürbis in unserer Speisekarte auf: Cremig püriert in einer Hokkaido-Suppe mit gebackenem Kürbisrisottoknödel, sauer eingelegt als Kürbisgemüse zur Wildterrine, als zum Ragout geschmorter Begleiter der Fasanbrust, als gebackenes Kürbis Cordon Bleu oder – gepaart mit Kokosmilch – als pikantes Curry. Kommen Sie bei uns vorbei und lasse Sie sich unserer Kürbisspezialitäten schmecken!
Unseren Kürbis bekommen wir übrigens von unserem langjährigen Partner, der Familie Unfried aus Krems an der Donau. Auf niederösterreichischen Feldern zur orangegelben Pracht herangewachsen, wird er jetzt in unserer Küche zu herbstlichen Köstlichkeiten verarbeitet.
Und falls Sie wie wir in diesen goldenen Herbsttagen vom Kürbis gar nicht genug bekommen können: Sie können von uns einen halben Liter original Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. um 14,90 € mit nach Hause nehmen! Das schonend gepresste Öl stammt von der Ölmühle Esterer und wird aus steirischen Kürbiskernen in Feldkirchen nach alter Tradition erzeugt.
Hier geht’s zu unserer saisonalen Karte!